10 consigli per fare una torta perfetta

Fai attenzione ai dettagli

L’arte della pasticceria è precisa e non ammette troppi errori. Fai attenzione alle istruzioni e seguile con cura. Se dice di mescolare lo zucchero all’uovo utilizza uno sbattitore elettrico e lavora gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza spumosa. Se devi montare il bianco dell’uovo a neve, fai sempre attenzione a non smontarlo: mescola dal basso verso l’alto con delicatezza.

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