12 spuntini con frutta perfetti per la stagione calda

2. Coppette di yogurt e frutti di bosco

• 450 gr di yogurt greco

• Un cucchiaio di miele

• 250 gr di lamponi more, mirtilli

• 100 gr di avena cereali tipo muesli croccanti

• 20 gr di zucchero

• 50 ml di acqua

• 2 cucchiaini di amido di mais

Scaldate a fuoco dolce i frutti di bosco (tenendone da parte alcuni per guarnire le coppette) in un pentolino con l’acqua e lo zucchero. Dopo 5 minuti, passateli con un colino.
Sciogliete due cucchiaini di amido di mais in un po’ di acqua e versateli nella coulis, ponete ancora sul fuoco per qualche minuto fino a che la coulis non si sarà addensata.
Versate la coulis in 4 bicchierini, riempiendoli per 1/3 e riponeteli in frigorifero per circa 20 minuti. Aggiungete un cucchiaio di miele allo yogurt greco.
Quando la coulis di frutti di bosco si sarà raffreddata estraete i bicchierini dal frigorifero, dividete lo yogurt nelle coppette e aggiungetevi uno strato di muesli croccanti. Guarnite con dei frutti di bosco freschi e gustate le coppette di yogurt ai frutti di bosco ben fredde!

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