3 ricette con gli avanzi del panettone o del pandoro

2. Muffin di pandoro

Con gli avanzi di pandoro puoi preparare una ricetta dolcissima. Per fare i muffin al pandoro hai bisogno di:

• 200 gr di panettone o pandoro
• 100 gr di farina
• 100 gr di zucchero di canna
• 100 gr di olio di semi
• 100 gr di latte
• 2 uova
• mezza bustina di lievito per dolci
• mezzo cucchiaino di bicarbonato

Trita con il frullatore il pandoro e aggiungi a farina, lo zucchero, il lievito e il bicarbonato, poi metti da parte. In una ciotola metti le uova intere, il latte e l’olio di semi e amalgama con lo sbattitore elettrico, poi aggiungi la farina di pandoro e continua a miscelare il tutto. Versa il tutto in uno stampo da muffin e inforna a 180 gradi per circa 15 minuti.

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