4 stuzzichini spiritosi per un aperitivo con le amiche

– 160 gr di farina 00;

– 160 gr di Philadelphia;

– 20 gr di burro;

– 1 pizzico di bicarbonato;

– 100 gr di passata di pomodoro;

– 100 gr di mozzarella, sale e olio.

Disponete su una spianatoia la farina con al centro un pizzico di bicarbonato, sale, Philadelphia e il burro tagliato a tocchetti. Impastate fino a formare un panetto liscio, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigo per un quarto d’ora. Fate insaporire la passata con sale e olio e tagliate la mozzarella a dadini. Stendete l’impasto con uno spessore di 3 mm e con un bicchiere date la forma alle vostre pizzette. Farcite la pasta con un cucchiaio di passata e un dadino di mozzarella. Infornatele a 180°C per 15 minuti.