Come fare una buona frittata, 3 ricette semplici

Ingredienti principali per la preparazione della frittata sono, naturalmente, le uova, un po’ di formaggio, olio e il sale. Se ti piace sperimentare nuovi piatti, però, prendi spunto dalle nostre tre ricette per fare un’ottima frittata. 

1. Frittata al forno
Una delle ricette più buone (e meno caloriche) da fare, è quella della frittata al forno. Per prepararla hai bisogno di:
• 2 o 3 uova
• Formaggio q.b.
• Sale e burro
Scalda il forno a 180 gradi. In una tortiera medio-piccola metti una noce di burro e lasciala sciogliere nel forno. Versa il composto della frittata nella teglia e fai cuocere per 15 minuti. In un attimo il piatto è pronto!

2. Frittata con le patate
Se preferisci qualcosa di più elaborato, puoi fare la frittata con le patate. Hai bisogno di:
• 6 uova
• 4 patate di media grandezza
• 2 cucchiai di Parmigiano grattugiato
• 1 cipolla
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale q.b.
Taglia le patate a cubetti, sciacquale e falle rosolare insieme alla cipolla tritata grossolanamente in un tegame in cui avete riscaldato già dell’olio. Aggiungi un bicchiere d’acqua e un cucchiaino di sale e fai cuocere per qualche minuto. Togli le patate dal fuoco quando saranno al dente e lasciale intiepidire. Nel frattempo sbatti le uova, aggiungi il parmigiano e amalgama bene. Incorpora le patate, un pizzico di sale e pepe, e versa il tutto nel tegame in cui avevi scaldato l’olio. Chiudi con un coperchio e fai cuocere a fuoco basso. Quando la frittata con le patate sarà quasi completamente cotta, rigirala con l’aiuto del coperchio e termina la cottura. Poggiala su di un piatto e con la carta da forno o uno scottex fai asciugare l’olio.

3. Frittata con le zucchine
Vuoi preparare una frittata ottima e leggera? Fai la frittata con le zucchine:
• 4 Uova
• 2 Zucchine medie
• 1 Cipolla piccola
• 1 cucchiaio Parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaio Olio di oliva extravergine
• q.b. Sale
• q.b. Pepe
Lava le zucchine eliminando le estremità e tagliale a rondelle. La cipolla va tagliata a fette sottilissime. In un recipiente rompi le uova amalgamandole al parmigiano, al sale e al pepe sbattendo poi bene il composto per renderlo uniforme. In una padella versa l’olio, le cipolle e le zucchine, facendole rosolare finché la cipolla non si imbiondisce, girando di frequente per assicurare una cottura uniforme. Versa le uova unite agli altri ingredienti mescolando solo una volta o due per unirle alle zucchine e alle cipolle poi far cuocere la frittata a fuoco lento coprendo con un coperchio. Cuocete bene anche la parte superiore per 6 o 7 minuti, poi girare la frittata e ripetere il procedimento. Cuoci entrambi i lati per 10/15 minuti e in poco tempo la tua frittata con le zucchine è pronta! 

Come vedi in pochissimo tempo puoi preparare una buona frittata seguendo una delle nostre tre semplici ricette
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