Crepes salate, 10 ricette golose per un pranzo in compagnia

Ingredienti:

Crepes ricetta base,

16 fettine di prosciutto cotto,

1 dl di panna,

250 g di champignon,

170 gr di provolone,

uno scalogno,

sale e pepe.

Sbucciate lo scalogno, tritatelo e rosolatelo in una noce di burro. Unite i funghi, cuoceteli 5 minuti, regolate di sale e pepe. Aggiungete la panna e addensate a fuoco molto basso. Distribuite i funghi sulle crepes, spolverizzateli con metà del provolone grattugiato e ricoprite ogni crepe con una fettina di prosciutto. Arrotolate le crepes e disponetele in una pirofila imburrata; unite il burro rimasto a pezzetti e infornate per 8-10 minuti a 180 gradi.