Crepes salate, 10 ricette golose per un pranzo in compagnia

Crepes zucchine e menta

Ingredienti:

Crepes ricetta base,

250 g di zucchine,

250 g di mozzarella,

1 mazzetto di menta,

1 cipolla,

olio extravergine d’oliva.

In un padella fate rosolare la cipolla con l’olio, poi aggiungete le zucchine e fate andare fino a quando non risultano cotte. Aggiustate di sale e pepe e mettete qualche fogliolina di menta per guarnire. Stendete il tutto sulla superficie delle crepes, aggiungete la mozzarella a fette, arrotolate e mettete in forno a 180 gradi per 5 minuti circa.

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