Crepes salate, 10 ricette golose per un pranzo in compagnia

Crepes ai funghi

Ingredienti:

Crepes ricetta base,

500 grammi di funghi champignons,

una manciata di prezzemolo tritato,

150 grammi di leerdammer,

20 grammi di parmigiano grattugiato,

aglio,

panna,

sale, olio q.b.

Mondate i funghi, puliteli bene, tagliateli a pezzetti e fateli saltare per circa 10 minuti in una padella antiadarente con un filo di olio. Aggiungete dopo qualche secondo il prezzemolo e un spicchio d’aglio e mescolate per bene. Mettete su ogni crepe due cucchiai del composto, aggiungete il formaggio tagliato a cubetti e il parmigiano e arrotolatele.

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