Cupcakes di Natale, la ricetta e le decorazioni più belle

Natale è alle porte, ed è necessario pensare ai regali ma anche al pranzo. Vuoi aiutare mamma in cucina preparando tu il dolce? Potresti provare a fare dei buonissimi cupcakes di Natale e divertirti a realizzare tante bellissime decorazioni con i simboli tipici del periodo. 

Preparare i cupcakes di Natale è semplicissimo, basta avere:
175 gr di farina 00
1/4 di cucchiaino di sale
2 cucchiaini di lievito
113 g di burro
200 gr di zucchero
2 uova
50 gr di cacao amaro
240 ml di acqua
In una ciotola metti la farina, un pizzico di sale e il lievito mentre in un’altra, monta il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice e spumosa. Aggiungi a questa crema di burro e zucchero le uova e mescola per amalgamarle bene. Infine unisci la farina al composto continuando a mescolare tutti gli ingredienti. Versa infine il cacao e amalgama bene tutto il composto. Successivamente, versalo nei pirottini e inforna per 20 minuti a 180° e i tuoi cupcakes di Natale saranno pronti: a questo punto, non ti resta che scegliere come decorare i cupcakes per rendere il dolce gustoso e bello da vedere. 

Potresti provare a riprodurre sui dolcissimi cupcake l’effetto della neve. Per otterenere questo effetto devi preprare il cream cheese e comprare della pasta di zucchero.
Per ottenere il cream cheese frosting hai bisogno di:
• 227 gr di formaggio cremoso
• 1 bacca di vaniglia
• 60 gr di zucchero a velo
• 160 ml di panna da montare 

Per la decorazione ti serviranno:
• pasta di zucchero rossa
• pasta di zucchero
• cocco a scaglie
• coloranti alimentari rossi e verdi 

Mentre i cupcakes sono in forno puoi preparare il cream cheese: prendi la bacca di vaniglia, incidila e recupera la polpa. Metti la polpa nella panna liquida e monta il formaggio cremoso con lo zucchero a velo. Infine aggiungi la crema ottenuta alla panna liquida con la vaniglia. 

Prendi poi la pasta di zucchero e dividila in un due palline: una colorala di rosso, l’altra di verde. Stendi con un mattarello la pasta di zucchero verde e ritaglia delle foglie appuntite tipiche del Natale. Con la pasta di zucchero rossa invece fai delle palline grosse come bacche. 

Quando i cupcakes saranno pronti, metti il cream cheese in una tasca e realizza una copertura bianca su ciascun cupcake. Completa la decorazione spargendo un cucchiaino di cocco che simboleggia la neve e disponi su ciascun cupcake due foglioline verdi e tre o quattro bacche rosse. 

In alternativa ai cupcakes di Natale con la decorazione della neve, puoi fare delle decorazioni simili ai ghiacci. Per realizzarle, hai bisogno della pasta da zucchero celeste: ritaglia una forma simile ad una superficie ghiacciata che ricopre il dolcetto ed altre forme più piccole che richiamano le stelle di Natale da sovraporre al ghiaccio. 

Infine, quale simbolo migliore del Natale se non Babbo Natale? Puoi creare delle decorazioni per cupcakes con la faccia di Babbo Natale. In questo caso, devi avere a disposizione della pasta di zucchero rosa per il viso, rossa per il cappello e bianca per la barba e il bordino del cappello. Mentre per gli occhi puoi utilizzare dei pezzettini di cioccolato o gli smarties. 

Insomma, per realizzare i cupcakes con decorazioni natalizie potrai lasciar spazio alla fantasia oppure puoi trarre spunto dalle immagini che ti suggeriamo nella nostra gallery. Cosa aspetti a guardarla?