Idee per la merenda: 5 ricette facili con le fragole

3.Tiramisù alle fragole

Molto estivo e sempre apprezzato è il tiramisù alle fragole. Per realizzare questa ricetta vi serviranno:

-400 gr di fragole;

-250 gr di mascarpone;

-3 cucchiai di zucchero;

-3 cucchiai di zucchero a velo vanigliato;

-2 uova;

-1 limone;

-8 biscotti Savoiardi;

-limoncello e delle foglioline di menta fresca.

Per prima cosa rompete le uova e separate i tuorli dagli albumi. Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e biancastro. Alle uova unite il mascarpone e sbattete bene il tutto fino ad amalgamare i due ingredienti. Lavate il limone e grattugiate la buccia all’interno della crema di mascarpone. Dopo aver montato gli albumi delle uova potete unire il composto alla crema di mascarpone. Ora pulite le fragole, tenendo le più belle per la decorazione. Frullate un terzo di queste con lo zucchero a velo vanigliato, mentre le altre tagliatele a pezzetti. Adesso versate in un piatto del limoncello diluito con un po’ di acqua.
Per creare il tiramisù iniziate a distribuire in una ciotola uno strato di salsa di fragole, poi uno strato di biscotti savoiardi inzuppati nel limoncello ed ancora della salsa di fragole con dei pezzetti di frutta. Infine, coprite con uno strato di crema al mascarpone. Continuate in questo modo finchè non avrete esaurito gli ingredienti e mettete in frigorifero fino al momento di servire.

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